Masterclass e culinária local: mãos na massa

A experiência

As nossas aulas de culinária de receitas tradicionais que não podem faltar no seu passeio são certamente as expressões culinárias mais características das diferentes áreas do território.

Pronto para colocar as mãos na massa? Aqui estão os must-haves gastronômicos organizados para você:

• Masterclass de massas, azeitonas Ascoli e outras expressões icônicas da região Le Marche (para algumas especialidades, somos verdadeiramente mestres, reconhecidos em todo o mundo!) Degustação durante a viagem será ótimo, mas não o suficiente; Graças aos workshops práticos, você sairá com técnicas secretas e receitas em mãos, para surpreender parentes e amigos e, ao mesmo tempo, se sentir como um embaixador regional no mundo, sempre que quiser.
• Aulas de culinária dependendo de onde você vem:

1. frutos do mar, por exemplo, brodetto (sopa de peixe), preparados com “peixe pobre” ou peixe frito, espaguete com frutos do mar, panelada di moscioli del Conero, presidium Slow Food, bacalhau estilo Ancona;
2. montanara, por exemplo, ravioli de castanha, polenta com trufas, compotas de maçã rosa das montanhas  de Sibillini, molho de javali, queijos típicos;
3. vincisgrassi , frescarelli, maccheroncini di Campofilone, tagliatelle frito, crescia com carnes curadas e muito mais).

Há algo para todos e, dependendo da área de suas raízes, você não poderá sair sem ter conhecido os principais ingredientes de certas áreas.

De mãos dadas com o gosto e acompanhado por ajudantes simpáticos, nossos preciosos colaboradores, enquanto você tem as mãos na massa você também vai conhecer o dialeto, bem distinto entre as várias áreas: você vai entender de perto não só as diferenças entre norte-centro-sul mas você vai saber que mesmo o litoral e o interior têm suas tonalidades claras!